Signature Rothschild
Élaboré par Baron Philippe de Rothschild Chile, il marie précision bordelaise et générosité du terroir de la Vallée de Maule.
Fraîcheur du 2022
Millésime 2022 frais et concentré, offrant un Cabernet d’une belle intensité fruitée, équilibré par une acidité naturelle vibrante.
Luxe accessible
Un vrai Cabernet de caractère, élevé partiellement en fûts de chêne français, offrant un rapport prix-plaisir remarquable.
La signature chilienne de Rothschild
L’alliance du Chili et du savoir‑faire Rothschild
Né au cœur de la vallée centrale du Chili, principalement dans la vallée du Maule, ce Cabernet Sauvignon 100 % pur cépage porte bien son nom : Mapu signifie « terre » en langue mapuche. Derrière cette cuvée, on retrouve la signature de la maison Baron Philippe de Rothschild, qui a choisi le Chili pour créer des vins solaires, expressifs et pourtant d’une grande précision. L’objectif : offrir un rouge généreux, typiquement chilien, mais avec le niveau d’exigence d’une grande maison bordelaise.
Entre journées chaudes et nuits fraîches, les vignes profitent d’un climat méditerranéen idéal. Les brises venues des Andes permettent une maturation lente des raisins, gage d’équilibre et de concentration. Le Mapu Reserva représente le cœur de gamme : plus ambitieux que les vins d’entrée de gamme, mais toujours pensé pour rester abordable et facile à apprécier. C’est un vin qui met en avant la richesse du terroir chilien, sans jamais sacrifier la finesse.
Une cuvée Reserva généreuse et maîtrisée
Ce Cabernet Sauvignon est vinifié de façon traditionnelle avant de passer environ sept mois en barriques de chêne, un élevage volontairement mesuré. L’idée n’est pas de masquer le fruit, mais de l’enrober et de lui apporter une touche de complexité supplémentaire. On retrouve ainsi la patte Rothschild : un travail précis sur les textures, une structure sérieuse mais agréable, et un style résolument convivial.
Le résultat, c’est un rouge racé, épicé et harmonieux, qui a su se faire un nom parmi les valeurs sûres du Chili. Régulièrement récompensé par la critique internationale, ce Mapu Reserva illustre parfaitement la rencontre entre un grand terroir du Nouveau Monde et un savoir‑faire historique : un vin de plaisir, signé par une maison prestigieuse, qui en offre beaucoup pour son prix.
Fruit intense, fraîcheur mentholée
La robe se présente dans un rouge rubis intense, aux reflets pourpres brillants. La limpidité et la profondeur du disque trahissent une belle concentration de matière, typique des rendements modérés du millésime 2022.
Le nez s’ouvre sur un fruit éclatant : cassis, cerise noire, framboise et prune mûre. Viennent ensuite de fines notes épicées et herbacées – poivre, touche de fenouil ou d’aneth – que prolonge un boisé fondu aux accents de tabac blond toasté, café et vanille/toffee. L’ensemble reste aérien, porté par la fraîcheur naturelle du millésime.
En bouche, l’attaque est ample et gourmande, avec un joli volume et une trame de fruits rouges et noirs bien définie. La structure est affirmée mais les tanins se montrent déjà souples et soyeux, étirés par une acidité précise qui apporte tension et buvabilité. La finale, longue et persistante, se termine sur une fraîcheur mentholée et quelques nuances réglissées, laissant une impression nette, équilibrée et particulièrement digeste.
2022
Un Cabernet Sauvignon chilien racé et raffiné, signé Baron Philippe de Rothschild, alliant fruit intense, fraîcheur et élégance boisée.
MAPU Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Baron Philippe de Rothschild Maipo
Origine :
Chili - - Central Valley
Cépages :
100% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Fermentation en cuves inox thermorégulées, selon le protocole habituel de la cuvée, sans ajustement spécifique annoncé pour le millésime 2022. Vinification classique visant à préserver le fruit et la fraîcheur naturelle du Cabernet Sauvignon de la Vallée de Maule.
Élevage :
Environ 50 % du vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 à 8 mois, l’autre moitié restant en cuve inox afin de préserver l’éclat du fruit. Cet élevage partiel en barrique apporte complexité, notes toastées et fondu des tanins sans masquer le caractère frais et fruité du millésime.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Rouge rubis intense, reflets pourpres brillants, belle limpidité et profondeur.
Nez :
Petits fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise noire, framboise, prune), touches épicées et herbacées (poivre, fenouil/aneth), boisé subtil évoquant tabac blond toasté, café et vanille/toffee.
Bouche :
Attaque ample et gourmande, milieu de bouche structuré mais aux tanins souples et soyeux, soutenus par une acidité fraîche. Finale longue, nette, persistante, avec une agréable fraîcheur mentholée et de légères nuances réglissées.
Accords mets :
Grillades de bœuf, côte de bœuf ou entrecôte, agneau rôti aux herbes, magret de canard, burgers gastronomiques, lasagnes ou cannelloni à la viande, fromages à pâte semi-dure.